HACCP e DVR da aggiornare per poter riaprire

E’ necessario aggiornare gli HACCP e i DVR per riaprire gli esercizi commerciali il 27 aprile. La PSB Consulting può aiutarvi in questo

Grazie all’ordinanza regionale numero 37 del 22 aprile 2020 per diverse attività commerciali sarà possibile riaprire a partire da lunedì 27 aprile. 

Per poterlo fare, però, i commercianti dovranno aggiornare il DVR (Documento di Valutazione dei Rischi) e l’HACCP

La PSB Consulting, società di consulenza aziendale, gratuitamente potrà assistervi in queste procedure. 

Chi e come potrà aprire il 27 aprile? 

La attività che si occupano di commercio al dettaglio, vendita di libri, cartoleria, cartone e articoli di carta potranno aprire dalle 8.00 alle 14.00.

Ristoranti, gelaterie, pizzerie, pub, gelaterie e gastronomie potranno operare dalle ore 16.00 alle 22.00, solo su prenotazione e previo asporto. 

Pasticcerie e bar saranno aperti dalle ore 7.00 alle ore 14.00, per il solo asporto. 

Novità sull’HACCP 

Per quanto concerne l’implementazione del Manuale dell’HACCP alcune delle novità maggiori riguardano i seguenti punti: 

Pulizia e sanificazione dell’ambiente di lavoro;

Formazione dei dipendenti;

Aggiornamento DVR 

Per quanto concerne, invece, l’aggiornamento del DVR questi sono alcuni dei punti nuovi da dover osservare: 

Nomina di un medico con conseguente visita medica per tutto il personale;

Corretta esecuzione del Protocollo Sicurezza Covid-19.  

Metti in sicurezza la tua attività. Contattaci per una consulenza gratuita.  

Alessandro Maria Raffone

 

 

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